Eκτός από το να πίνεται ευχάριστα, ο καφές εμπλέκεται και με πολλές λειτουργίες του εγκεφάλου. Ο καφές είναι μία απόλαυση της καθημερινής ζωής.. Για εκατομμύρια άτομα αποτελεί αληθινό πάθος.Όμως εκτός από το να πίνεται ευχάριστα, εμπλέκεται και με πολλές λειτουργίες του εγκεφάλου και μάλιστα πολύ περισσότερο απ' όσο νομίζουμε. Σύμφωνα με μελέτη Αυστραλών επιστημόνων δύο φλιτζάνια καφέ (προσδίδουν περί τα 200 mgr καφεΐνης στον οργανισμό) βελτιώνουν τις νοητικές επιδόσεις, ταυτόχρονα όμως κάνουν τ' άτομα πιο δεκτικά απέναντι σε μια πειστική επιχειρηματολογία, ακόμα κι αν αυτή αντιβαίνει τα πιστεύω τους.
Οι επιστήμονες αυτό το αποδίδουν στο γεγονός ότι ο καφές βελτιώνει την ικανότητα κατανόησης και επεξεργασίας των προσλαμβανόμενων πληροφοριών.
Οι Αυστραλοί ερευνητές θέλοντας ν' αποδείξουν τη θεωρία τους, διεξήγαγαν σειρά πειραμάτων. Σ΄ έρευνές τους χρησιμοποίησαν 150 εθελοντές, από τους οποίους ζήτησαν να δηλώσουν τη θέση τους απέναντι σ' αμφιλεγόμενες ιατρικές πρακτικές, όπως η άμβλωση κι η ευθανασία. Κατόπιν χορήγησαν στους μισούς μια πορτοκαλάδα με 200 mgr καφεΐνης και στους άλλους μισούς μια απλή πορτοκαλάδα.
Σαράντα λεπτά αργότερα, όταν η καφεΐνη σημειώνει το μέγιστο της δράσης της, παρουσίασαν στον καθένα τους την αντίθετη θέση απ' αυτή που είχαν δηλώσει πως πίστευαν. Τότε διαπιστώθηκε, πως όσοι είχαν καταναλώσει καφεΐνη, ήταν πιο πρόθυμοι ν' αλλάξουν τη γνώμη που είχαν αρχικά. Επιπλέον, παρατηρήθηκε πως αυτό ήταν εφικτό μόνο όταν η προσοχή του ατόμου παρέμενε αδιάσπαστη!
Ένας καφές την ημέρα..
Αν αγαπάτε ν' αρχίζετε την μέρα σας πίνοντας ένα φλιτζάνι καφέ, μπορείτε να συνεχίσετε να το κάνετε, αφού, όπως αποδεικνύεται, το δημοφιλές ρόφημα κάνει καλό στην υγεία καθυστερώντας την εμφάνιση ασθενειών. Ευεργετικός για την υγεία αποδεικνύεται τελικά ο καφές, αφού, σύμφωνα με μια πρόσφατη μελέτη Αμερικανών επιστημόνων, μπορεί να μειώσει θεαματικά τον κίνδυνο εμφάνισης ουρικής αρθρίτιδας στους άνδρες.Οι έρευνες αποδεικνύουν ότι η διεργετική ουσία της καφεΐνης, που έχει αποκτήσει τη φήμη επικίνδυνης χημικής ουσίας, όχι μόνον δεν βλάπτει, αλλά, όταν λαμβάνεται σε μετρημένες ποσότητες, έχει ευεργετική επίδραση στη συνολική υγεία εκείνου που τον πίνει!
Τα νεότερα αυτά ευρήματα ανατρέπουν τα όσα λέγονταν για τον καφέ, όπως ότι μπορεί να ευθύνεται για ταχυκαρδίες και άλλες καρδιακές αρρυθμίες, υπέρταση και εμφράγματα, καθώς και να προκαλεί καρκίνους.
Όπως αποδεικνύουν, το ρόφημα αυτό που ανακαλύφθηκε στη Μέση Ανατολή πριν από 1.300 χρόνια, ωφελεί σε πολλές περιπτώσεις την υγεία. Μεταξύ άλλων, καθυστερεί την κίρρωση του ήπατος.
Έρευνα και συμπεράσματα
Η νεότερη εκδοχή ευεργετικής επίδρασης στον ανθρώπινο οργανισμό που αποδίδεται στη σταθερή κατανάλωση καφέ, είναι η ικανότητά του να μειώνει τα επίπεδα του ουρικού οξέος στο αίμα, μειώνοντας έτσι τον αριθμό των κρίσεων ουρικής αρθρίτιδας που περιοδικά προσβάλλουν ορισμένους ανθρώπους. Σε αυτό το συμπέρασμα κατέληξαν ερευνητικές ομάδες που συμμετείχαν σε έρευνες που διεξήχθησαν στη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ, στο Νοσοκομείο των Γυναικών, στην Ιατρική Σχολή του Χάρβαρντ και στο Καναδικό Ερευνητικό Κέντρο για την Αρθρίτιδα στο Πανεπιστήμιο της Βρετανικής Κολούμπια. Τα στοιχεία που αποδεικνύουν τα οφέλη του καφέ συγκεντρώθηκαν μέσα από έρευνες που έγιναν σε δεκάδες χιλιάδες πάσχοντες από ουρική αρθρίτιδα, οι οποίοι παρακολουθούνταν επί 12ετία. Το συμπέρασμα στο οποίο καταλήγουν οι επιστήμονες είναι ότι πίνοντας τέσσερα ή περισσότερα φλιτζάνια καφέ την ημέρα μειώνεται θεαματικά ο κίνδυνος ουρικής αρθρίτιδας στους άνδρες. Την ίδια ώρα, άλλες έρευνες φανερώνουν ότι υπάρχει ευθεία αναλογία ανάμεσα στις κρίσεις οξείας ουρικής αρθρίτιδας και στην ποσότητα του καφέ που πίνει ένας πάσχων από ουρική αρθρίτιδα. Έτσι, η πιθανότητα κρίσης ουρικής αρθρίτιδας μειώνεται έως και κατά 59% σε όσους πίνουν περισσότερα από έξι φλιτζάνια καφέ ημερησίως!Η χολή και ο διαβήτης
Έρευνα που δημοσιεύτηκε πριν από οκτώ χρόνια στο Περιοδικό της "Αμερικανικής Ιατρικής Ένωσης" έδειξε ότι η κατανάλωση καφέ μειώνει τη συχνότητα εμφάνισης χολόλιθων και προστατεύει από τις ασθένειες της χολολιθίασης κύστης. Πριν από λίγο καιρό εξάλλου, όπως σημειώνει ο γιατρός και αρθρογράφος των "Τάιμς", Τόμας Στάταφορντ, αποκαλύφθηκε πως ο καφές μειώνει την πιθανότητα ανάπτυξης διαβήτη τύπου 2. Μάλιστα, ορισμένες έρευνες του Χάρβαρντ έχουν δείξει ότι η κατανάλωση καφέ συμβάλλει και στην προστασία από το έμφραγμα ή το εγκεφαλικό, αλλά και στη μείωση των επιπέδων αυτοκτονίας στις γυναίκες! Βέβαια, καλό θα είναι να μη φτάνουμε στην άλλη άκρη. Είναι μάλλον καλύτερο να καταναλώνουμε τον καφέ, όπως και όλες τις φαρμακολογικώς δραστικές ουσίες, με μέτρο.. Trelamenoi
